El pollo frito es muy delicioso cuando queda muy crujiento, y no hay nada mejor que escuchar el crunch al morder el pollo.
Cómo se hace pollo frito
Si quieres que el pollo frito salga bien crujiente doradito,
sazónalo, pásalo por harina refinada de maíz y fríelo en aceite bien
caliente.
Como hacer pollo frito
Ingredientes:
- 2 Pollos tiernos
- 2 Dientes de ajo machacados
- 1 Naranjas agrias
- 1 Cebolla cortada en ruedas
- 1 Sal y pimienta
- 1 Harina de trigo
- Suficiente aceite para freír
Preparación del pollo frito
Se parte el pollo en piezas medianas.
Se espolvorea el pollo con sal y pimienta y se frota con los dientes de ajo machacados.
Se cubren con las ruedas de cebolla y se rocían con el jugo de naranja agria.
Se dejan las piezas de pollo en el adobo de 4 a 6 horas. Se escurren los cuartos de pollo.
Se espolvorea el pollo con sal y pimienta y se frota con los dientes de ajo machacados.
Se cubren con las ruedas de cebolla y se rocían con el jugo de naranja agria.
Se dejan las piezas de pollo en el adobo de 4 a 6 horas. Se escurren los cuartos de pollo.
Luego se pasan por harina de Castilla y se fríen en la manteca caliente hasta
que se doren y estén cocinados (al pincharlos que no salga jugo).
Se escurren y se ponen sobre papel de cartucho.
El pollo frito se sirve caliente acompañado de arroz y ensalada.
Se escurren y se ponen sobre papel de cartucho.
El pollo frito se sirve caliente acompañado de arroz y ensalada.
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