martes, 17 de abril de 2012

0 Pollo Frito

Pollo Frito Crujiente

Esta receta de pollo frito es deliciosa, si la preparas te encantará.

Ingredientes:
-       4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
-       Zumo de 1/2 limón
-       1 pisca de laurel molido
-       150 gr. de harina
-       1 ajo machacado
-       Sal
-       1 pisca de pimienta
-       1 pisca de sazonador de pollo
-       2 huevos
-       Aceite de oliva ó aceite de su preferencia
-       Pan rallado

Pasos para preparar pollo frito:
-       Cortar las pechugas de pollo en tiras no tan delgadas.
-       Colocar las pechugas en un tazón y sazonar con el jugo de limón, laurel molido, ajo machacado, sal, pimienta, sazonador de pollo, sal, el jugo de limón. Dejamos marinar durante 30 minutos como mínimo.
-       Poner en un bol la harina, una pisca de sal, 1 pisca de laurel molido, sazonador de pollo. Mezclar todos los ingredientes.
-       En otro tazón batir dos huevos
-       Cuando el pollo esté marinado, pasar las tiras de pollo por la harina y quitar el exceso, pasar por el huevo batido y por último por pan rallado.
-       En un sartén grande poner a aceite a calentar, cuando el aceite esté caliente
Finalmente ponemos abundante aceite en una sartén, hasta que esté muy caliente, y vamos friendo porciones de tiras hasta que estén doraditas. Sacamos el pollo frito sureño y lo vamos poniendo sobre papel de cocina para que elimine el exceso de aceite.

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