0 Pollo Oriental

La receta de pollo oriental rinde 4 porciones y se prepara en 20 minutos.

 

Ingredientes para la receta de pollo oriental

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo 
• 2 cucharadas de salsa de soya 
• 1 y 1/2 cucharada de miel de abeja 
• 4 cucharadas de aceite de ajonjolí 
• 2 cucharadas de aceite de girasol 
• 1 cucharada de aceite de canola 
• 3 cebollas cambray en rebanadas delgadas 
• 1/2 cucharada de jengibre rallado 
• 2 dientes de ajo machacado 
• 1 taza de caldo de pollo 
• 3 cucharadas de fécula de maíz 
• 1 cucharada de azúcar mascabado 
• 1 y 1/2 cucharada de vinagre de arroz 
• 1 cucharadita de salsa picante (Tabasco) 
• 2 y 1/2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio 

Preparación del pollo oriental:

• En un tazón mezclar 2 cucharadas de salsa de soya junto con dos cucharadas de aceite de ajonjolí y 1 y 1/2 cucharada de miel de abeja. 
• Partir las pechugas de pollo en cubos de aproximadamente 2 centímetros, y marinarlo en la mezcla de salsa de soya con ajonjolí, llevar al refrigerador por alrededor de 20 minutos. 
• Sellar los trocitos de pollo en un sartén bien caliente hasta que hayan tomado un color dorado. Reservar en un recipiente. 
• Para preparar la salsa oriental, se utiliza la misma sartén y se pone a calentar, agregar las cebollas rebanadas, jengibre rallado el ajo machacado, revolver bien y cocinar por dos minutos sin dejar de mover para que no cambien de color. 
• Agregar el caldo de pollo, azúcar mascabado, vinagre de arroz, fécula de maíz, salsa picante y la salsa de soya, mezclar bien, utilizando un batidor de globo, hasta disolver la fécula de maíz. Cocinar a fuego bajo hasta que espese, incorporar a esta mezcla 2 cucharadas de aceite de ajonjolí. 
• Agregar los cubos de pollo a la salsa oriental y dejar que el pollo termine de cocinarse. 

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