jueves, 27 de diciembre de 2012

0 Cómo hacer pollo frito

El pollo frito es una rica receta que se puede disfrutar en cualquier ocasión. 
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Receta de pollo frito

  • 1 huevo
  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de harina de trigo
  • 3 tazas de pan molido
  • 1 cucharada cafetera de sal
  • 1 cucharada cafetera de ajo en polvo (no sal)
  • 1/2 cucharada cafetera de cebolla en polvo (no sal)
  • 1 cucharada cafetera de paprika
  • 4 cucharada cafetera de pimienta negra
  • 6-8 tazas de aceite para cocinar Crisco
  • 2 sartenes para freír
  • (opcional) Añadir una cucharadita o dos de polvo de chile
  • rojo para darle un sabor picante
  • 1 cucharadita de cebolla triturada
  • y un poco de vinagre para darle un sabor crujiente

Cómo se hace el pollo frito

  1. Prepara la masa batida colocando los huevos y la leche en un tazón.

  2. Combina la harina, el pan molido, y los condimentos en otro tazón.
  3. Sumerge cada pieza de pollo, primero, en la harina, la masa, y de nuevo en la harina. Colócalos en un plato.
  4. Toma un sartén grande y profundo para freír pollo, añade el aceite y calienta en la estufa a fuego medio. Vigila que no se caliente demasiado y empiece a salpicar. Para probar si el aceite está caliente, coloca tus manos debajo del grifo de agua y luego salpica agua de tus dedos sobre el aceite. Si arde, entonces sabrás que el aceite está suficientemente caliente agregar el pollo para freír.
  5. Saca el pollo del sartén cuando tenga u color café dorado, y colócalo sobre toallas de papel.

Si sobra pollo para el día siguiente se recalienta y se acompaña con arroz y ensalada. 

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