Receta de pollo frito
- 1 huevo
- 2 tazas de leche
- 1 taza de harina de trigo
- 3 tazas de pan molido
- 1 cucharada cafetera de sal
- 1 cucharada cafetera de ajo en polvo (no sal)
- 1/2 cucharada cafetera de cebolla en polvo (no sal)
- 1 cucharada cafetera de paprika
- 4 cucharada cafetera de pimienta negra
- 6-8 tazas de aceite para cocinar Crisco
- 2 sartenes para freír
- (opcional) Añadir una cucharadita o dos de polvo de chile
- rojo para darle un sabor picante
- 1 cucharadita de cebolla triturada
- y un poco de vinagre para darle un sabor crujiente
Cómo se hace el pollo frito
- Prepara la masa batida colocando los huevos y la leche en un tazón.
- Combina la harina, el pan molido, y los condimentos en otro tazón.
- Sumerge cada pieza de pollo, primero, en la harina, la masa, y de nuevo en la harina. Colócalos en un plato.
- Toma un sartén grande y profundo para freír pollo, añade el aceite y calienta en la estufa a fuego medio. Vigila que no se caliente demasiado y empiece a salpicar. Para probar si el aceite está caliente, coloca tus manos debajo del grifo de agua y luego salpica agua de tus dedos sobre el aceite. Si arde, entonces sabrás que el aceite está suficientemente caliente agregar el pollo para freír.
- Saca el pollo del sartén cuando tenga u color café dorado, y colócalo sobre toallas de papel.
Si sobra pollo para el día siguiente se recalienta y se acompaña con arroz y ensalada.
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