jueves, 26 de abril de 2012

0 Ensalada de espinacas con mango

Rica ensalada de espinacas con mango

Ingredientes de la ensalada:
- 1 libra de espinacas
-  2 mangos grandes y maduros cortados en cubos
-  Un chorrito de aceite de oliva
- Un chorrito de aceite balsámico
- Pimienta y sal

Preparación de la ensalada:
- En un tazón remojar las espinacas en agua fría
- Escurrir las espinajas y partirlas a groso modo con las manos y dejarlas en el mismo tazón
- Agregar el mango a las espinacas y revolver
- En otro recipiente mezclar el aceite de oliva, el vinagre y el aceite balsámico, la pimienta y la sal
- Agregar esta preparación a la ensalada y revolver nuevamente.
- Refrigerar por alrededor de media hora.

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