martes, 3 de abril de 2012

0 TACOS DE PAPA

Tacos fritos deliciosos

Ingredientes
-         10 tortillas de maíz frescas
-         2 papas grandes peladas y picadas
-         1 pisca de sal
-         Aceite de su preferencia
-         Jugo de un limón ó naranja agria
-         1 pisca de pimienta
-         ½ cucharada de consomé en polvo
-         2 tazas de chismol (Ver en la receta de catrachitas)
-         ½ libra de queso rallado

Preparación
-         En una cacerola con agua ponga las papas a coser hasta que estén blandas.
-         Aplastar  las patatas a groso modo que no quede de consistencia muy blanda
-         Condimentar con sal, pimienta y consomé en polvo.
-         En una tortilla colocar una cucharada de papa y enrollar la tortilla puede asegurar con un palillo de madera para que no se suelte. Hacer el mismo procedimiento para las demás tortillas.
-         Cuando tenga preparadas todas las tortillas ponga a freír en una sartén con suficiente aceite.
-         Eliminar el exceso de aceite de los tacos dorados, colocándolos sobre papel toalla.
-         Servir en un plato,  con chismol y queso rallado.

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