0 TACOS DE PAPA

Tacos fritos deliciosos

Ingredientes

-         10 tortillas de maíz frescas

-         2 papas grandes peladas y picadas

-         1 pisca de sal

-         Aceite de su preferencia

-         Jugo de un limón ó naranja agria

-         1 pisca de pimienta

-         ½ cucharada de consomé en polvo

-         2 tazas de chismol (Ver en la receta de catrachitas)

-         ½ libra de queso rallado

Preparación

-         En una cacerola con agua ponga las papas a coser hasta que estén blandas.

-         Aplastar  las patatas a groso modo que no quede de consistencia muy blanda

-         Condimentar con sal, pimienta y consomé en polvo.

-         En una tortilla colocar una cucharada de papa y enrollar la tortilla puede asegurar con un palillo de madera para que no se suelte. Hacer el mismo procedimiento para las demás tortillas.

-         Cuando tenga preparadas todas las tortillas ponga a freír en una sartén con suficiente aceite.

-         Eliminar el exceso de aceite de los tacos dorados, colocándolos sobre papel toalla.

-         Servir en un plato,  con chismol y queso rallado.