0 Cake de papaya

Esta es una receta estupenda para aprovecha esa pieza de papaya que se encuentra abandonada en la nevera y que ya nadie quiere comer. 

Cómo hacer un cake de papaya

No debemos desperdiciar la comida, aprovechemos toda la comida que tengamos en casa preparando recetas ricas y faciles. Para aprovechar esa pieza de papaya vamos a preparar un delicioso cake de papaya.

Ingredientes para el cake de papaya 

• 200 gramos de papaya 
• 100 gramos de azúcar 
• 2 huevos 
• 100 gramos de aceite vegetal 
• 300 gramos de harina para repostería
• 1 cucharadita de canela molida 
• 1 cucharadita de jengibre rallado 
• 1 cucharada de levadura 
• Una pizca de sal 
• Una pizca de nuez moscada rallada 
• Una cucharadita de bicarbonato de sodio 
• 20 gramos de uvas pasas 
• 20 gramos de arándanos 
• 2 cucharadas de almendra fileteada 
• 1/4 taza de azúcar glas. 

Preparación del cake de papaya:

• Precalentar el horno a 180 grados centrigrados.
• Enharinar un molde para cake. 
• En un tazón batir el azúcar con el aceite, hasta que se forme una crema 
• Agregar a esta crema los dos huevos y vatir nuevamente hasta que se forme espuma. 
• Partir la papaya y batirla. 
• Volcar la papaya batida sobre la crema espumosa de azúcar y aceite. 
• Agregar los arándanos, pasas y  almendra fileteada. 
• En un tazón mezclar la harina con la sal, levadura, canela, jengibre y nuez moscada. Tamizar este mezcla. 
• En el tazón con la papaya batida incorporar poco a poco la harina con movimiento envolventes. 
• Vertir esta mezcla en el molde para cake. Esparcir bien utilizando una lengueta de silicona, tirar almendras fileteadas por encima. 
• Introducir al horno por 30 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Dejar enfriar durante 5 minutos. 

Cuando preparamos cake de papaya nuestra casa de inunda de ricos olores.  

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