0 Sopa de Mondongo

Sopa de Mondongo una de mis Recetas preferidas 

0 Sopa de Jaibas

Receta de sopa de jaibas para chuparse los dedos.

Ingredientes para la sopa:
- 3 litros de agua
- 6 jaibas limpias
- 1 libra de filete de pescado sin espinas cortados en cubos grandes
- 1/2 libra de camarones
- 1 lata de leche de coco
- 1 tomate picado
- 1 chile dulce picado
- 1 cebolla picada
- 1 rama de apio picada
- 2 papas grandes
- 2 patastes
- 2 zanahorias medianas
- 2 mínimos verdes
- 1 libra de yuca
- 1 sobre de consomé de mariscos en polvo
- Sal y pimienta al gusto

Preparación: 
- Poner el agua a calentar en una olla grande a fuego medio
- Darle unos leves golpes a las jaibas para que saque todo el sabor y agregarlas al agua
- Agregar el tomate, chile dulce, cebolla y apio a la olla
- Picar todas las verduras en cubos de dos centímetros aproximadamente y agregar a la olla y revolver bien.
- Agregar el consomé de mariscos y revolver hasta que se disuelva en la olla
- Salpimentar
- Agregar la leche de coco
- Cocinar por aproximadamente 20 minutos a fuego alto
-  Agregar el filete de pescado y los camarones
- Cocinar durante 2 minutos más.
- Apagar el fuego y a disfrutar esta deliciosa sopa.

0 Sopa de pollo con arróz

Deliciosa receta de pollo con arróz, especial para los niños que no les gusta masticar, a mi hija le encanta y eso que no es de mucho comer.

Ingredientes de la receta:
- 1/2 kilo de pollo
- 1 litro de agua
- 1 tomate picado
- 1/2 cebolla picado
- 1/2 chile dulce picado
- 1 pataste
- 1 taza de arróz
- 1 pisca de sal

Preparación:
- En una olla poner 1 litro de agua a hervir
- Limpiar el pollo y quitarle la piel
- Partir el pollo en 4 partes
- Agregar el pollo y los demás ingredientes al agua.
- Seguidamente Lavar el arróz y también agregar a la olla.
- Cocinar por aproximadamente 30 minutos.
- Corregir de agua si es necesario.

0 Sopa de Pescado

Sopa de pescado

Ingredientes para la sopa de pescado

-      4 Cabezas de pescado grandes

-      2 litros de agua

-      1 chorrito de vinagre

-      2 tomates grandes partidos en cuatro

-      1 cebolla roja en rebanadas

-      1 Zanahoria grande en cubos grandes

-      1 pataste grande en cubos grandes

-      1 papa grande en cubos grandes

-      1 Hojas de Laurel, 1 pisca de laurel en polvo

-      1 Ramita de apio

-      1 cucharadita de sazonador de pescado

-      Sal y pimienta al gusto

Preparación para la sopa de pescado

-       Limpiar y lavar las cabezas de pescado

-       Poner a cocer las cabezas de pescado en dos litros de agua

-       Agregar al agua, los tomates, cebolla, zanahoria, papa, pataste y laurel, vinagre y apio

-       Agregar sazonador de pescado

-       Sal y pimienta al gusto

-       Dejar hervir hasta que el pescado esté cocido

-       Retirar del fuego y sacar las cabezas de pescado, y quitarle toda la carne y desmenuzarla.

-       Servir en platos hondos con el caldo y verduras

Puedes acompañar la sopa con:

http://vivirbienypositivo.blogspot.com/2012/04/arroz-blanco.html

0 Sopa de Papa

Riquísima sopa de papa

Ingredientes para la sopa de papa:

-       5 Papas grandes peladas y cortadas en cubos

-       2 tomates maduros

-       1 cebolla en rodajas

-       1 ajo machado

-       ½ chile dulce

-       1 litros de consomé

½ barra de mantequilla

-       1 pisca de sal

-       Comino al gusto

Pasos para la preparación de la sopa de papa:

-    Freír  en 1/2 cucharada de mantequilla  los tomates con la cebolla, chile dulce y ajo y luego licuar

-     Poner en una sartén ½ barra de mantequilla

-     En una olla poner a hervir 1 litro de consomé, agregar los ingredientes licuados y las papas en cubos, agregar sal y comino al gusto  

-     Luego que derrita la mantequilla, agregarle los ingredientes licuados
 ya que esta hirviendo se le agregan las papas y el consomé y se deja que se cosan las papas.

Puedes acompañar la sopa con: http://vivirbienypositivo.blogspot.com/2012/04/arroz-blanco.html

1 Sopa de Res Deliciosa

Esta es una receta muy deliciosa para preparar y saborear en familia.

Ingredientes:

-         1 libra de costilla de res partida

-         1 libra de lomo de res en trozos

-         3 papas medianas picadas en cuatro partes

-         1 zanahoria mediana en rebanadas medianas

-         2 bananos verdes partido en tres partes

-         1 pataste en rebanadas medianas

-         1 camote en rebanadas medianas

-         2 tomates picados

-         1 cebolla picadas

-         2 ajos picados

-         2 cucharadas de consomé de res en polvo

-         1 pisca de sal

-         Comino al gusto

Preparación

-         En una olla grande coloque 2 litros de agua

-         Incorpore en la olla la costilla y el lomo de res

-         Agregue el tomate, cebolla, ajo, pimienta, el consomé y la sal

-         Deje hervir a fuego alto durante 30 minutos.

-         Incorpore todas las verduras.

-         Revise si le hace falta agua, agregue ½ litro más de agua

-         Deje hervir hasta que las verduras estén listas.

Y luego a saborear esta delicia.